Abadejo en salsa

Receta de abadejo en salsa

Sencillo y rico plato de abadejo en salsa de nata y curry, al que daremos un ligero sabor a limón. Un plato, que seguro volverás a hacer.

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¿Cómo hacer abadejo en salsa?

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A la hora de preparar este sencillo abadejo en salsa, lo que hacemos de entrada es echar en una cazuela amplia unos 2 vasos de leche, otros dos de agua y el pescado. Ponemos al fuego, y esperamos hasta que rompa a hervir. Desde ese momento contamos 5 minutos. A continuación, escurrimos el pescado, con cuidado de que no se rompa.

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Continuamos cocinando el abadejo en salsa, devolviendo el pescado a la cazuela y agregando la nata, 1 cucharada de aceite, el curry, el zumo de limón, el perejil, pimienta a gustos y sal. Ponemos de nuevo la cazuela al fuego, en posición baja, y lo mantenemos durante 8 minutos aproximadamente.

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Hecho esto, ya podremos apartar del fuego la cazuela y servir el plato de abadejo en salsa inmediatamente, sin dejar que se nos enfríe.

Foto orientativa: Jerry Pank

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