Abadejo en salsa

Sencillo y rico plato de abadejo en salsa de nata y curry, al que daremos un ligero sabor a limón. Un plato, que seguro volverás a hacer.

Receta de abadejo en salsa

Ingredientes para preparar abadejo en salsa

  • 4 filetes de abadejo
  • 150 ml. de nata líquida
  • 2 cucharaditas de curry
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • Leche
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar abadejo en salsa?

  • A la hora de preparar este sencillo abadejo en salsa, lo que hacemos de entrada es echar en una cazuela amplia unos 2 vasos de leche, otros dos de agua y el pescado. Ponemos al fuego, y esperamos hasta que rompa a hervir. Desde ese momento contamos 5 minutos. A continuación, escurrimos el pescado, con cuidado de que no se rompa.
  • Continuamos cocinando el abadejo en salsa, devolviendo el pescado a la cazuela y agregando la nata, 1 cucharada de aceite, el curry, el zumo de limón, el perejil, pimienta a gustos y sal. Ponemos de nuevo la cazuela al fuego, en posición baja, y lo mantenemos durante 8 minutos aproximadamente.
  • Hecho esto, ya podremos apartar del fuego la cazuela y servir el plato de abadejo en salsa inmediatamente, sin dejar que se nos enfríe.
  • Foto orientativa: Jerry Pank